Freiburg

Hausbrauerei Feierling erhält Slow-Brewing-Siegel

Holger Schindler

Von Holger Schindler

Di, 09. April 2013 um 08:15 Uhr

Gastronomie

Als erste Gasthausbrauerei in Deutschland hat die Freiburger Hausbrauerei Feierling das Siegel der Slow-Food-Bewegung erhalten. Es wird für besonders hochwertige und nachhaltige Produktion verliehen.

"Slow Food" gibt es seit 24 Jahren. Als Gegenbewegung zur Fast-Food-Kultur gründeten Freunde des Genusses den Interessenverband in Italien. Sie bevorzugen hochwertige Lebensmittel und eine traditionsbewusste Zubereitung.

Mittlerweile hat "Slow Food" mehr als 100 000 Mitglieder in rund 150 Ländern – und zahlreiche geistesverwandte ...

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