Kochen

So gelingen leckere Veggie-Burger

René Zipperlen

Von René Zipperlen

Fr, 10. Mai 2019 um 15:12 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Die kreativen Fortschritte der fleischlosen Küche sind so atemberaubend, dass selbst hartgesottene Fleischessen den alten Reim "Veggie-Burger Sind wahre Würger" getrost vergessen können.

Bill Gates, Hämoglobinburger etc. Dank Foodbloggern, Angebern und Missionaren läuft das Internet über von "besten", "großartigsten" und wie auch immer überzeugenden vegetarischen Burgern. Das ist so unübersichtlich wie großartig. Weil es nicht um Fleischersatz geht, können Tofu-, Soja- oder Seitanverächter aufatmen: Mit diesen Produkten lassen sich auch ordentliche Burger herstellen, doch der olle Grünkernbratling lässt sich viel besser und kreativer in den Schatten stellen.
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