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Stechls Standgericht

Gefüllte Tintenfische: Geschmack in der Tube

Hans-Albert Stechl

Von

Sa, 05. Februar 2011

Stechl kocht

Als Vorspeise oder als Hauptgang: Bei gefüllten Tintenfischen kann der Koch seine Fantasie schweifen lassen. Bei Tintenfischtuben können wir getrost zur Tiefkühlware greifen.

Man reiche sie mit Salat: gefüllte Tintenfischtuben  | Foto: stechl
Man reiche sie mit Salat: gefüllte Tintenfischtuben Foto: stechl
Im Gegensatz zu den meisten anderen Fischsorten leidet die Qualität des Tintenfischfleisches unter der Tiefkühl-Auftau-Prozedur nur unwesentlich. Zudem hat Tiefkühlware den Vorteil, dass die Tuben meistens schon fix und fertig geputzt sind und wir uns ...

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