Gesunder Boden – gesunde Pflanzen
BZ-SERIE: Harald Wochner baut in Merdingen auf über zehn Hektar Erdbeeren an / 20 Tonnen werden jedes Jahr geerntet.
MERDINGEN. Sie schmecken in Marmelade, auf Kuchen, in Eis, mit Sahne oder einfach pur: Erdbeeren. Gerade haben die heimischen Früchte Hochsaison. Die Badische Zeitung hat für eine kleine Serie den Weg der Erdbeeren vom Feld bis auf den Tisch begleitet – und dafür Harald Wochner besucht. Der Erdbeerbauer bewirtschaftet rund um seinen Aussiedlerhof in Merdingen über zehn Hektar Erdbeerfelder und verkauft sowohl an Privatkunden als auch an den Großhandel.
"Die meisten Leute wissen gar nicht, dass der Erdbeeranbau eine Arbeit fürs ganze Jahr ist", erklärt Harald Wochner. Im August werden neue Erdbeerpflanzen gesetzt und das Bewässerungsnetzwerk verlegt. Im Winter ...