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Gib dem Kater Saures!

Hans-Albert Stechl
  • Sa, 13. Februar 2010
    Stechl kocht

Ideal für den Aschermittwochsmorgen: Matjesfilets nicht in Sahnetunke, sondern mariniert auf asiatische Art.

Schön bunt: Matjes mit Ananas, Apfel und Peperoni   | Foto: Hans-Albert stechl
Schön bunt: Matjes mit Ananas, Apfel und Peperoni Foto: Hans-Albert stechl
Matjes nach Hausfrauenart – das ist eine traditionelle Aschermittwochsspeise, mit der der Kater der vergangenen Frohsinnstage endgültig vertrieben werden soll. Ich halte von dieser Methode nichts. Die Tunke dieser klassischen Matjeszubereitung ist ...

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