Simonswald
Große Gastronomietradition: Die Familie Schultis und der "Engel"
Hans-Jörg Wehrle
-
Alte Geschäfts- und Gästebücher im Gasthof "Engel" verraten viel vom Leben in früheren Tagen.
SIMONSWALD. Das Jubiläum ist wahrlich eine Feier wert: 500 Jahre Familientradition Schultis, beginnend im einstigen "Schultis’schen Hof", und 285 Jahren "Wirtschaft zum Engel". Der große Jahrestag ist für den heutigen Besitzer Georg Schultis Anlass für einen festlichen "Badischen Abend", der morgen, Samstag, 2. März stattfindet.
Rechnungs- und Fremdenbücher lassen erahnen, welch reger Betrieb in all diesen Zeiten herrschte. Wenn man die Aufstellungen des Inventars von 1796 liest, kommt man nicht umhin ...