Großer Moment für Mensch und Kuh
Das Vieh vom Steinbachhof in St. Märgen darf früher auf die Weide als sonst / Landwirtsfamilie Schwär produziert Bio-Milch.
ST. MÄRGEN. Etwas außerhalb des Dorfkerns von St. Märgen, tief im Steinbachtal, liegt wie im Bilderbuch das seit dem Jahr 1111 bestehende Anwesen des Steinbachhofs. Er ist damit noch sieben Jahre älter als das Kloster, das dem Ort den Namen gab. Bauer Wendelin Schwär führt den Hof in der nunmehr 20. Familiengeneration, seit 2011 als Biobetrieb. Der Weideaustrieb ist ein großer Moment für Vieh und Mensch.
Obwohl sich die Tiere auf dem Steinbachhof im Winter in dem Boxenlaufstall und auch im Freien auf einem Laufhof bewegen können, war eine Unruhe im Stall zu spüren. So als wüssten alle, was nun kommt. Ohne großes Nachhelfen versammelte sich die Herde vor dem Außentor. Kaum geöffnet, trabten die Tiere los, und von ...
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