Es gackert in der Stadt: Colmar verschenkt seit 2015 Hühner an Bürgerinnen und Bürger. Die alternative Form der Abfallbeseitigung wurde erst belächelt. Mittlerweile ist Colmar Vorbild für viele andere Städte.
Hühner in jedem Hof, die Würmer und Körner picken, aber auch Obst- und Gemüseschalen, trockenes Brot und andere Essensreste nicht verschmähen: Antonio Cascabulno Gomez kennt das aus seiner Kindheit in Portugal. Auch in seiner späteren Heimat, dem Elsass, ist er auf das Huhn gekommen. ...