Viele Skifahrer, kaum Köche

Fabian Nitschmann

Von Fabian Nitschmann (dpa)

Fr, 29. November 2019

Reise

In den Alpen finden Hotels und Gastronomiebetriebe nicht mehr genügend Personal / Manche schränken ihre Dienstleistungen ein.

INNSBRUCK. Am Schnee hat es in den Alpen im November nicht gemangelt. Viel größere Sorgen bereitet der Personalmangel in Hotels und der Gastronomie. Die vielen Touristen auch aus Deutschland könnten das immer öfter zu spüren bekommen.

Walter Veit führt durch den großen Keller seiner Skihütte in Obertauern. Unzählige Liter Bier werden bereits seit Wochen im Keller gekühlt, sieben Lkw-Ladungen seien es, bis Ende Februar soll das reichen. Seit Anfang September bereitet Veit die "Mankei-Alm" und sein Hotel auf die Skisaison vor. Kopfzerbrechen macht ihm der Fachkräftemangel, der sich zusehends verschärft, vor allem bei den Köchen. "Die Gäst’ finden wir leichter als die Mitarbeiter", sagt Veit und bekennt: An Dienstleistungen müsse bereits gespart werden.

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