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Matsutake

Japaner und Südkoreaner sind im Pilzfieber

Michael Saurer
  • Do, 05. Oktober 2017, 00:00 Uhr
    Panorama

BZ-Plus Korea und Japan sind aktuell im Pilzfieber. Insbesondere nach einer Pilzart wird gesucht: dem Matsutake. Er gilt nach den Trüffeln als der zweitteuerste Pilz der Welt.

Beim Pilz-Festival in Bonghwa steht der wertvolle Matsutake  im Zentrum.   | Foto: Saurer
Beim Pilz-Festival in Bonghwa steht der wertvolle Matsutake im Zentrum. Foto: Saurer
Sie sind klein braun, unscheinbar – und werden doch beinahe mit Gold aufgewogen. In der Zeit von Ende September bis Ende Oktober sind Korea und Japan im Pilzfieber. Insbesondere nach einer Pilzart wird gesucht: dem Matsutake. Er gilt nach den Trüffeln als der zweitteuerste Pilz der Welt. Bauern mit Waldgrundstücken in ...

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