Petra Listel liegt am Herzen, reinen Käse aus der Region zu produzieren – ohne jede Zusätze. Das "Hofsgrunder Käsle" ist ein Produkt, wie es Bauern seit dem 16. Jahrhundert hergestellt haben.
Es gibt sie wieder, die "Hofsgrunder Käsle". Gemäß einer Verordnung aus dem Jahr 1986 durften keine Rohmilchkäsle mehr in den freien Handel gelangen. ...