Auf ein Wort mit den Kochbuchherausgebern Hubert Matt-Willmatt und Pascal Schweitzer.
Kraftvoll und stoisch steht das Bronzepferd in der Sommerhitze und erinnert daran, dass sich an diesem Ort einst die königlichen Stallungen befanden. Heute beherbergt das Gemäuer "Les Haras" eine schicke Brasserie in Straßburg. Das Lokal ist eine der 35 Adressen, die Hubert Matt-Willmatt und sein Verleger Pascal Schweitzer in "Die gute Küche am Oberrhein" porträtieren. ...