"Da schauen auf jeden Fall mehr Augen raus als rein"

Siegfried Gollrad

Von Siegfried Gollrad

Sa, 09. Februar 2013

Kenzingen

BZ-INTERVIEW mit Karl Eschbach zum Nudelsuppenessen, das der Musikverein Hecklingen seit 90 Jahren organisiert.

KENZINGEN-HECKLINGEN (gol). Vor 90 Jahren hatte der Musikverein Hecklingen am Fasnet-Mändig erstmals zum Nudelsuppen-Essen eingeladen. Organisator ist seit vielen Jahren Karl Eschbach, der frühere Ortsvorsteher. Die BZ hat mit ihm gesprochen.

BZ: Herr Eschbach, was gibt’s denn, Maggi, Knorr oder ein leckeres Jubiläums-Sternekochsüppchen à la Lafer?

Eschbach: Weder noch. Es gibt eine gute Suppe à la Hecklingen, da schauen auf jeden Fall mehr Augen raus als rein. Da ist kräftiges Rindfleisch drin, Karotten und Lauch. Mit Gewürzen wird die Suppe fein abgeschmeckt. Dann schmeckt sie so richtig wie früher bei ...

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