Hochbetrieb auf der Hochburg
Sigune Williams und Matthias Seifert sind die neuen Pächter auf der Domäne – und haben viel vor.
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Seit Mitte 2015 bewirtschaften Sigune Williams und Matthias Seifert das Hofgut auf der Staatsdomäne Hochburg und haben auf dem Demeter-Hof auch einen mobilen Hühnerstall eingeführt Foto: Markus Zimmermann
EMMENDINGEN. Mitte des vergangenen Jahres haben Matthias Seifert und Sigune Williams die Bewirtschaftung des Hofguts Domäne Hochburg übernommen. Eine reizvolle Herausforderung für beide: Für den 45-Jährigen ist es das erste Mal, dass er "in dieser Form selbstständig ist". Seine 38-jährige Partnerin ist "erstmals in Vollzeit landwirtschaftlich tätig" – zuvor war sie mehr "auf dem Gebiet der Heilpädagogik und der ländlichen Hauswirtschaft" beschäftigt, wie sie sagt.
Im Freiburger Stadtteil St. Georgen ist Matthias Seifert aufgewachsen und dort schon früh mit der Landwirtschaft in Berührung gekommen. Freude an diesem Tätigkeitsfeld fand er bei einem Nachbarn, der einen Hof hatte, jedoch keine Kinder, die diesen übernahmen. Der Landwirtschaftslehre folgte später das Studium, die biologisch-dynamische ...