KURZ GEFRAGT: "Aus der Region, für die Region"
Thomas Birlin zur Vermarktung des Dinkels vom Dinkelberg.
Eine zentrale Rolle bei der Bewerbung und Vermarktung des Dinkels vom Dinkelberg spielt die Birlin-Mühle in Degerfelden. Ralf Staub hat sich darüber mit Firmenchef Thomas Birlin unterhalten.
BZ: Herr Birlin, was ist Besonderes an dem Dinkel vom Dinkelberg?Thomas Birlin: Dinkel ist überhaupt etwas Besonderes, ...