Landschaftspfleger auf vier Beinen
Die Bewohner von Benno Kaisers Ziegenhof in Menzenschwand sind auch zur Offenhaltung des Schwarzberges gefragt.
ST. BLASIEN-MENZENSCHWAND. Mit einigen wenigen Ziegen fing alles an, heute betreuen Benno Kaiser und Lebensgefährtin Andrea Steiner auf dem Ziegenhof Menzenschwand zwischen 60 und 100 Geißen. Die Ziegenprodukte wie Ziegensalami, Ziegenschinken und Ziegenfleisch, die auf dem Hof erhältlich sind, erfreuen sich großer Beliebtheit.
Im Sommer 2002, damals war Benno Kaiser noch Skisprungtrainer, stellte sich die Frage nach der Pflege der Menzenschwander Skisprunganlage. Ein Bekannter riet Kaiser zur Anschaffung von Ziegen, denn: "Die machen alles sauber". Gesagt, ...