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Schützt Senf tatsächlich vor Krebs?

Michael Brendler
  • Mi, 21. September 2011
    Gesundheit & Ernährung

BZ-INTERVIEW mit dem Arzt Volker Mersch-Sundermann.

Volker Mersch-Sundermann   | Foto: privat
Volker Mersch-Sundermann Foto: privat

FREIBURG. Senf entschärft krebserzeugende Gifte haben Freiburger Forscher herausgefunden. Michael Brendler fragte einen von ihnen, Volker Mersch-Sundermann, den Leiter der Umweltmedizin der Uniklinik Freiburg, was sich hinter dieser Meldung verbirgt.

BZ: Herr Professor Mersch-Sundermann, ist es jetzt amtlich: Je mehr Senf ich esse, desto geringer mein Risiko, an Krebs zu erkranken?
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