Der Ochsen in Kandern öffnet wieder – mit vietnamesischer Küche

Ulrich Senf

Von Ulrich Senf

Fr, 06. Juli 2018 um 18:25 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Sie war und ist die gute Stube der Stadt: Nach einem Jahr Umbaupause öffnet das traditionsreiche Gasthaus in Kandern am Freitag wieder – als vietnamesisches Restaurant.

Vor einem Jahr hat Quang Chien Hoang den Kaufvertrag unterzeichnet, elf Monate haben er, seine Familie und Freunde dann gearbeitet, renoviert, umgebaut, die alten Holzpaneelen abgeschliffen und zuletzt die Räume hell gestrichen. Heute nun eröffnet der Ochsen Kandern wieder, als vietnamesisches Restaurant, das in seinem Innern Tradition und Neues auf ansprechende Weise zusammenführt.

"Wir sind ganz gespannt, was heute passiert – und hoffen natürlich, dass wir mit der Küche dann auch nachkommen, um alle Gäste zufriedenstellen zu können", schildert Manh Hung Hoang, wie er und seine Eltern der Eröffnung ...

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