Restaurants in Freiburg

Die neue Osteria: Gutes Essen für die Seele

Christian Hodeige

Von Christian Hodeige

So, 16. Oktober 2011

Gastronomie

Die neue Osteria in der Freiburger Markthalle überzeugt mit wenigen, sehr ansprechenden und vor allem bestens zubereiteten Gerichten.

Die neue, alte "Osteria" neben der Markthalle an der Grünwälderstraße in Freiburg ist behutsam und stilvoll renoviert worden. Die hohen Räume, die einladende urbane Atmosphäre, das Gefühl eines ehrwürdig gemütlichen Bistros inmitten einer pulsierenden Innenstadt sind – Gott sei Dank – geblieben. Neu ist die vor Energie strahlende Chefin Tina Schwarzkopf, die im "Colombi Hotel" in Freiburg zur Hotelfachfrau und bei Fritz Zehner in der "Stube" in Pfaffenweiler zur Köchin und im "Schwarzen Adler" zur Sommelière ausgebildet wurde und nun – nach Stationen bei Dallmayer in München, nochmals "Schwarzer Adler" und der "Wolfshöhle" – als ...

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