Tacos &Co

Dieses Kochbuch zeigt, dass mexikanische Kochkunst auch vegan geht

Katja Rußhardt

Von Katja Rußhardt

Mo, 30. April 2018 um 10:08 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Mexikanisch und Vegan: In seinem Kochbuch zeigt Jason Wyrick, dass dies kein Widerspruch ist – und vermittelt nebenbei lesenswerte Länderkunde.

Vegane mexikanische Küche? Das mag zunächst irritieren, denkt man bei landestypischen Spezialitäten doch eher an mit Fleisch gefüllte Burritos und Tortillas oder das ursprünglich gar nicht in Mexiko, sondern in der amerikanischen Tex-Mex-Küche entwickelte Chili con Carne. Bis zur ...

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