Leber, Lunge, Saubäcken und Ochsenzunge: Wer davon träumt, das Nose-to-tail-Prinzip in der eigenen Küche auszuleben, für den hat Fergus Henderson das perfekte Kochbuch gemacht.
Der englische Koch Fergus Henderson hat ein neues Buch geschrieben und alle, alle werden wieder begeistert sein. Aus gutem Grund: was ...