Wiedersehen

Gasthauses „Linde“ in St. Georgen: Geschichtsträchtiges Haus

Silvia Faller

Von Silvia Faller

Di, 06. April 2010

Freiburg

WIEDERSEHEN! Die historischen Wurzeln des Gasthauses "Linde" reichen zurück ins Jahr 1697 / Stammsitz der Metzgerei Kiefer.

ST. GEORGEN. Entlang der Entwicklung des Anwesens "Zur Linde" an der Basler Landstraße lässt sich ein Stück St. Georgener Ortsgeschichte erzählen. Hier, im Herzen des historischen St. Georgen, war der Stammsitz der Metzgerei Kiefer, die seit März von dem Glottertäler Fleischer Ulrich Reichenbach betrieben wird. Eigentümer des denkmalgeschützten Anwesens ist Kurt Kiefer, der selbst von 1960 bis 1998 die Metzgerei geführt hat.

Auch wenn Kurt Kiefer 1964 den Sitz des Unternehmens in die Terlaner Straße im St. Georgener Ortsteil Uffhausen verlegt hatte, sprachen die Einheimischen stets davon, "in d’Linde" zu gehen, wenn sie dort einkaufen wollten. Denn untrennbar ist der Name Kiefer mit dem Anwesen an der Kreuzung Malteserordenstraße / Basler Landstraße / Besançonallee verbunden. Im Jahr 1904 hatten Kurt Kiefers Großeltern Karl und Sophie Kiefer das Anwesen mit Wirtschaft, Backhaus, Viehställen, Schlachterei und Metzgerladen erworben. Zuvor hatten sie eine Metzgerei und eine Landwirtschaft im Ortsteil Wendlingen bewirtschaftet, wohin der 1691 geborene Stammvater Andreas Kiefer 1715 von Atzenbach im Wiesental gezogen war. Der 82-jährige ...

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