Kunstvoller Genuss

Menzenschwander Gastronom kreiert Winterhalter-Torte

Christiane Sahli

Von Christiane Sahli

Fr, 04. März 2016 um 00:00 Uhr

Gastronomie

Der Schwarzwälder Maler Franz-Xaver Winterhalter ist in aller Munde – etwa durch die große Ausstellung in Freiburg. Aber auch in seiner Heimat Menzenschwand. Dort gibt es nun eine Torte, die ihm gewidmet ist.

ST. BASIEN-MENZENSCHWAND. Winterhalter ist derzeit in aller Munde - im Museum "Le Petit Salon" in Menzenschwand, bei der großen Winterhalter-Ausstellung im Augustinermuseum in Freiburg und, last but not least, im Hotel Lärchenhof im Menzenschwander Hinterdorf. Und hier sogar im wahrsten Sinne des Wortes, denn Hotelchef Roland Dietz hat vor einigen Jahren die Winterhaltertorte kreiert, für die Gäste aus nah und fern in den Lärchenhof kommen.

Die Idee für die Winterhaltertorte entstand im Vorfeld der Eröffnung des Museums "Le Petit Salon" im September 2008. Damals hatten man zusammengesessen und überlegt, wie man Winterhalter "unter die Leute bringen" könne, erzählte Elisabeth Kaiser, die Vorsitzende des Vereins Winterhalter in Menzenschwand. Roland Dietz entschloss sich damals, eine Winterhaltertorte zu kreieren, denn der Koch backt auch, wie er sagt, sehr gerne.

Aber so einfach, wie das ...

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