vegetative Vermehrung

NACHSCHLAG: So wird der Salat unsterblich

Sigrun Rehm

Von Sigrun Rehm

So, 02. September 2018

Gastronomie

Manch einem wird es schon aus Versehen passiert sein: Man vergisst ein Stück Ingwer oder Chicorée und plötzlich treibt es neue Blätter aus. Dieses Phänomen wird als Regrowing, zu deutsch Nachwachsen, bezeichnet. Dabei handelt es sich um vegetative Vermehrung, bei der die ...

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