Gourmetmesse

Plaza Culinaria: Oh, wie ist das lecker

Joachim Röderer

Von Joachim Röderer

Fr, 05. November 2010 um 21:08 Uhr

Freiburg

Für die Gourmets und die Genießerf reunde ist die Integrationsdebatte längst gelöst. In der Küche herrscht Internationalität – in großer Harmonie. Das zeigt jedenfalls das Angebot der siebten Plaza Culinaria.

Er ist ein echter Freiburger. So steht es jedenfalls auf dem Schild am Stand. Er ist halbhart und er ist zum Dahinschmelzen. "Ideal für Fondues", meint Bruno Faletti, vor dem mehrere Räder Vacherin aus Fribourg am großen Schweizer Käsestand liegen. Die Plaza Culinaria hat gerade begonnen und schon greifen die Freiburger nach dem Versucherle aus Fribourg, in dem ein Zahnstocher mit der Schweizer Flagge steckt.

Für die Gourmets und die Genießerfreunde ...

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