Generalprobe fürs Weihnachtsmenü mit Ben Kindler

Von sth

Mo, 16. November 2020

Online-Kochkurs von Bensels Kochschule am 11. Dezember um 18.30 Uhr / Entenbrust in Orangensoße / Feldsalat mit Thymian-Birnen.

Als Vorspeise servieren Sie Feldsalat mit glasierten Thymian-Birnen, Walnüssen und Ziegenfrischkäse. Im Hauptgang gibt es rosa gebratene Entenbrust (Vegi-Variante: knusprig gebackene Blumenkohlsteaks) mit Orangensoße, glasiertem Rotkraut und Kartoffelknödeln.

Dies können die ersten beiden exquisiten Gänge Ihres Weihnachtsmenüs sein. Als "Generalprobe" vor dem Fest bietet Ben Kindler, Gründer und Chefkoch von Bensels Kochschule in Freiburg, exklusiv für BZ-Leserinnen und -Leser einen Online-Kochkurs an: am 11. Dezember 2020 um 18.30 Uhr. Mit BZ-Card erhalten Sie den Zugang zum Live-Streaming des rund zweistündigen Kurses für nur 15 Euro. Regulär kostet das Koch-Event 25 Euro.

Zum Dessert empfiehlt Ben Kindler Zimtmousse mit Bratapfelspalten und Karamellsoße. Diese Nachspeise ist nicht Bestandteil des Kurses, die Teilnehmer erhalten jedoch das Rezept, so dass sich das Dessert vorab vorbereiten lässt.

Als kreativer Kopf, leidenschaftlicher Koch und Genussphilosoph leitet Ben Kindler seine Kochschule mit Lebensfreude. Beim Online-Kochkurs unterhält der Profi mit Humor und guter Laune. Co-Moderator Friedhelm Rinklin vom gleichnamigen Weingut in Eichstetten bespricht begleitende Weine für das Menü. Der Kochkurs wird mit drei unterschiedlichen Kameraeinstellungen übertragen, so dass Sie immer den optimalen Blick auf das Geschehen haben. Per Chat können Sie während des Kurses Fragen stellen. Ben Kindler antwortet in die Kamera.

Ben Kindler hat bisher drei Kochbücher verfasst und schreibt Rezepte für mehrere Magazine und Blogs. Mit seiner Philosophie setzt der aufgeschlossene Koch klare Akzente in der regionalen Küche.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Online-Kochkurs sowie gutes Gelingen und Genießen Ihres Weihnachtsmenüs!

Info

So geht’s: Zum Online-Kochkurs einfach anmelden unter mehr.bz/weihnachtsmenue im Internet. Nach erfolgreicher Anmeldung erhalten Sie Ihre Zugangsdaten für das Live-Streaming des Kochkurses, eine Liste der benötigten Zutaten und der Küchenutensilien sowie die Rezepte.
Infos: bensels.de
(in Kooperation mit: Bensels Kochschule, Wallstr. 12, 79098 Freiburg)

Info

Kochbox-Service: Alle Zutaten der Vorspeise und des Hauptgangs für je zwei Personen können als Kochbox bestellt werden, inklusive eine Flasche Wein vom Weingut Rinklin (rot oder weiß). Abholung am 11. Dezember 2020, 9 bis 13 Uhr, bei Bensels Kochschule Wallstraße 12, Freiburg. Preis: 40 Euro pro Box, mit BZ-Card 37,50 Euro.

Ressort: BZ-Card Sonderaktion