Weingut Frey (Denzlingen)

Martin Frey: "Ein großer Wein darf Biss haben und kantig sein"

Gerhard Walser

Von Gerhard Walser

Di, 24. April 2018 um 16:04 Uhr

Denzlingen

BZ-Serie "Weinkult Breisgau" (13): Martin Frey vom Weingut Frey schätzt die Vielfalt der Breisgauer Landschaft und ihres Terroirs

BZ: Stellen Sie sich vor, Sie sind beim Bundespräsidenten zum Essen eingeladen. Welche Flasche Wein aus Ihrem Keller bringen Sie ihm mit und warum gerade diesen?

Martin Frey: Einen 2017 Weißburgunder Gneis. Er zeigt das großartige Potential unserer Lagen im Glottertal mit Gneisverwitterungsböden: Mineralität, Frische, Feinfruchtigkeit.

BZ: Die Breisgauer haben sich viele Jahre hinter Kaiserstuhl, Markgräflerland oder Ortenau versteckt. Was muss sich ändern, damit ...

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