FRAGEN SIE NUR!: Ein Netz in der Kartoffel

Henrike Berkefeld

Von Henrike Berkefeld

Sa, 19. Januar 2019

Fragen Sie nur

Warum zerfallen mehlig kochende Kartoffeln beim Garen leicht, festkochende hingegen nicht?

"Es sind feine Unterschiede im Protein", sagt der Lebensmittelforscher ...

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