Kommentar

Personal in der Gastronomie: Das trifft nicht nur die Branche

Simone Lutz

Von Simone Lutz

Mi, 29. August 2018 um 11:28 Uhr

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BZ-Plus In Freiburg kann man immer noch gut essen. Es gibt viele Lokale, in denen frisch und mit Liebe gekocht wird. Aber auch denen fällt es immer schwerer, einen Koch zu finden, wenn der ihre gekündigt hat.

Prominentestes Beispiel in diesem Jahr war die "Eichhalde" in Herdern, die nach 24 Jahren schließen musste, weil sich kein ...

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