Stechls Standgericht

Dattel-Mandel-Creme ist eine süße und gesunde Nachspeise

Hans-Albert Stechl

Von Hans-Albert Stechl

Fr, 13. April 2018 um 22:00 Uhr

Stechls Standgericht

BZ-Plus Marokko lässt grüßen: Die Dattel-Mandel-Creme ist eine süße Nachspeise, aber reich an "guten" Fetten und damit auch sehr gesund.

Die Avocado mit ihren ungesättigten Fettsäuren und dem hohen Kaliumgehalt gilt allenthalben als sehr gesund. Sie hat zwar ziemlich viel Fett, ist also alles andere als ein Kalorien-Leichtgewicht. Weil aber dieses Fett halt nicht vom Schweinebauch kommt, sondern pflanzlicher Herkunft ist, wird dies auch unter Gesundheitsaspekten als unproblematisch angesehen. Bei uns wird die Avocado fast ausschließlich für Vorspeisen und Salate verwendet, also vor allem mit Salz, Pfeffer, ...

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