UNTERM STRICH: Albinostör und Laugenweckle
Was verleiht einem Lebensmittel (s)einen Marktwert? / Von Katja Bauer.
Haben Sie schon mal einen japanischen Matsutake-Pilz gegessen? Oder ein Löffelchen vom cremeweißen Kaviar des Albinostörs? Beide Delikatessen gehören zu den teuersten Lebensmitteln der Welt. Und beide sind was für Statusesser – Leute, die nicht James Bond heißen, aber auch ...