Die Landschaftspfleger vom Eichboden

Manfred Lange

Von Manfred Lange

Fr, 03. August 2018

Münstertal

BZ-Plus Als Bioland-Hof ist der Münstertäler Nebenerwerbsbetrieb "s’Bure" ein Vorzeigemodell – das sich auch finanziell trägt / Der Brunch auf dem Bauernhof ist ausgebucht.

MÜNSTERTAL. Im Volksmund weiß jedes Kind, wer und was sich im Münstertal hinter dem Haus- und Hofnamen "s’ Bure" verbirgt. Wie es im Innern des Bauerngehöftes der Familie Zimmermann im Gufenbach aussieht, lernen diejenigen kennen, die zu den Glücklichen zählen und einen Platz beim Brunch auf dem Bauernhof ergattert haben, der am ersten Augustsonntag auf dem Hofgelände stattfindet.

Die Mitglieder des SPD-Kreisvorstandes besuchten den Hof dieser Tage um die "Aktuellen Herausforderungen in der Höhenlandwirtschaft" kennenzulernen. Dazu bot der historische Hof in 300 Meter Entfernung zum Rathaus Münstertal ein gutes Beispiel. Die heutigen Betreiber sind seit Februar dieses Jahres Simon und Nadine Zimmermann, und im Hintergrund immer noch die Eltern Bernhard und Ursula. Gemeinsam managen sie in leichter bis steiler Hanglage einen Betrieb mit 13 Milchkühen der rot-schwarzen Rasse "Holstein" auf 28 Hektar Fläche. Im Vergleich zu Milcherzeugerbetrieben im flachen Norddeutschland handelt es sich hier um einen Klein- oder gar Kleinstbetrieb im Nebenerwerb, der als Milcherzeugerbetrieb seine Existenzberechtigung beweisen will.

Gutes Geld für gute Bio-Milch
Die im Münstertal noch vorhandenen rund einhundert ...

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