Küchentrends
Weltkochbuchmesse in Paris: Zeit ist der beste Koch
Bei der "International Cookbook Fair" in Paris präsentieren Fachleute aus 171 Ländern Küchentrends. Doch ob "Griechenland glutenfrei" oder "Jogurt-Bibel" aus Kanada: Zeit ist der beste Koch.
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Frisch müssen die Zutaten sein, das gilt auch auf der Kochbuchmesse in Paris. Foto: dpa
Wenn jemand sagen kann, wo das kulinarische Heil zu suchen ist, dann der Franzose Edouard Cointreau. Der Spross der legendären Feinschmeckerfamilie, deren Orangenlikör es zu Weltruhm gebracht hat, ist Unternehmer, Kochbuchverleger, Gourmet, Weltreisender. Mit einer Chinesin verheiratet, lebt er teils in Frankreich, teils in China. Und dann richtet er noch die Pariser Weltkochbuchmesse aus, die "International Cookbook Fair", wo Spitzenköche, Kochbuchautoren und Verleger aus 171 Ländern Rezepte präsentieren und Trends aufzeigen.
Der Messeleiter ...
Der Messeleiter ...