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Eichstetten

Netzwerk will Bio-Produkte vom Land in der Stadt verkaufen

Jannik Jürgens
  • Fr, 05. Juli 2019, 09:43 Uhr
    Freiburg

BZ-Plus Sozialunternehmen setzen nicht auf kurzfristige Gewinne. Sie wollen regionale Wirtschaftskreisläufe stärken und Arbeitsplätze schaffen. Ein Besuch bei der Regionalwert AG in Eichstetten.

Jannis Zentler von der Gärtnerei Querbeet in Eichstetten  | Foto: Horst David
Jannis Zentler von der Gärtnerei Querbeet in Eichstetten Foto: Horst David
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Auf den heutigen Donnerstag freut sich Jonas Schmidt schon seit Tagen. Das Freiburger Restaurant Adelhaus bekommt die erste Tomaten-Lieferung des Sommers vom Kaiserstuhl, feldwarm, wie Geschäftsführer Schmidt sagt. Sorte: Berner Rose. Handtellergroß, fleischig und intensiv-aromatisch. Schmidt, der Koch gelernt hat, kommt ins Schwärmen: "Dazu ein gutes Olivenöl, Salz, vielleicht etwas Basilikum. ...

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