Im beliebten Café Ambrosia an der Freiburger Heinrich-Heine-Straße bewirtet jetzt Tim Cordell. Zur Renovierung wurde viel historisches Holz eingesetzt.
Erfahrung in der Gastronomie hat Tim Cordell bis vor Kurzem keine gehabt, dafür schon immer die große Lust, Gastgeber zu sein. "Ich liebe es, wenn ich sagen kann: Fühl dich hier wie zu Hause", erzählt der 39-Jährige. Durch einen Zufall erfuhr er vergangenen Herbst, dass der Pächter des Café ...