Er gehört zu den Rastlosen dieser Welt. Von Rouffach zog der elsässische Bauernsohn Philippe Bohrer aus, um die Welt der Gastronomie zu erobern. „Meine Mutter sagte zu mir: Aus dir wird nie etwas werden.“
STRASSBURG. Er wird nicht der Letzte gewesen sein, den die chronische Unterschätzung der Eltern zu Höchstleistungen antrieb.
Der 48-Jährige hat sich zwar nicht wie andere französische Spitzenköche durch inflationäre ...