BZ-INTERVIEW mit Miro Radulovic, der seit 20 Jahren als Restaurantfachmann im Hotel Tannenmühle tätig ist / Ein Kellner mit Leidenschaft.
GRAFENHAUSEN. Die Gastronomie ist eine Branche, in der die durchschnittliche Fluktuation deutlich höher ist als in anderen Berufsbereichen. Diese Tatsache liegt unter anderem an den "unchristlichen" Arbeitszeiten und nicht zuletzt an der harten Arbeit. Nicht so bei Miro Radulovic, der bereits ...