Nur das verwenden, was schon die Urgroßmutter in ihrer Küche hatte, lautet die Devise von Michael Wiese und Jens Wages, die vor zehn Jahren die Freiburger Bio-Manufaktur "Emils" gründeten.
Ihr Honig-Senf-Dressing ist nun auch auf dem Weg nach Japan. "Damit hat es angefangen", sagt Michael Wiese und holt Honig-Senf-Dressing aus dem Karton.
Eine "Verleckerung" verspricht das Etikett auf dem gläsernen Flaschenbauch, "Schüttel mich!" fordert der am Schraubverschluss angebrachte Aufkleber. Michael Wiese und sein ...