Regen, Regen, Regen. Doch der Frühsommer kommt bestimmt und dann blüht auch der Holunder. Damit öffnet sich ein kurzes Zeitfenster für eine köstliche Zutat aus der Naturküche: Holunderblüten.
Die einen backen die Blütendolden in Bierteig aus, mein Favorit ist jedoch der alljährliche Holunderblütensirup. Den braut der Gatte nämlich, quasi als feststehendes ...