Spekulationsobjekt im Stühlinger
WIEDERSEHEN! Die Bäckereien Auer, Walli und Jenne betrieben nacheinander und rund 70 Jahre ihr Geschäft in der Eschholzstraße.
STÜHLINGER. Obwohl das Wort "Brot" schon vor 100 Jahren allgemein so wie heute geschrieben wurde, war auf dem schmiedeeisernen Firmenschild von Joseph Walli in selbstbewusster Freiburger Mundart "Brod und Feinbäckerei" abzulesen, das sich an der Fassade des Wohn- und Bäckereigebäudes in der Eschholzstraße 53 (heute 39) befunden hat.
Den Betrieb und die dazu gehörende Wohnung im Erdgeschoss hatte der Bäckermeister Joseph Walli 1910 von August Auer übernommen, der ebenfalls Bäckermeister war und mit der Aufgabe seines Betriebs zum Privatier wurde. Als ...