Landleben ohne einen Landgasthof? Undenkbar – heute aber mancherorts traurige Wahrheit. Zwei Autoren haben sich mit der Gastro-Tradition von Speis und Trank im Südwesten beschäftigt.
Wolfgang Chur, Mitglied im Kuratorium der Robert Bosch Stiftung, und Albrecht Rittmann, ehemaliger Ministerialdirektor des Ministeriums für Ländlichen Raum und Ernährung in Baden-Württemberg, ...