"Unkraut gibt es bei mir nicht"
Ruth Noack bewirtschaftet den alten Bauerngarten des Schneiderhofs naturnah / Und sie weiß mit Kräutern umzugehen – ihre Wildkräuter-Waie ist ein Gedicht.
STEINEN-ENDENBURG. Mit ganzer Seele und jeder Menge Wissen gärtnert Ruth Noack im früheren Garten von Berta Schneider am Schneiderhof. Und gerne lässt die promovierte Biologielehrerin Besucher des Gärtleins an ihren umfangreichen Wissen teilhaben.
Es duftet herzhaft, als Ruth Noack das Blech mit Wildkräuter-Waie aus dem Holzofen in der rußgeschwärzten Rauchküche des Schneiderhofs nimmt. 22 Kräuter inklusive Gänseblümchen besagt ihr Backrezept, gesammelt im Garten und ...