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Sulzburg

"Verbissenheit führt in unserem Beruf zu nichts"

Dominik Bloedner

Von

Do, 08. November 2012 um 07:26 Uhr

Gastronomie

Das Restaurant Hirschen in Sulzburg darf sich wieder mit zwei Michelin-Sternen schmücken. Küchenchefin Douce Steiner, 41, hat nach vier Jahren Abstinenz erneut den zusätzlichen Stern erhalten.

Douce Steiner  | Foto: dpa
Douce Steiner Foto: dpa
BZ: 2008 verlor Ihr Restaurant nach 14 Jahren seinen zweiten Stern, Sie waren damals sehr enttäuscht.
Steiner: Ja, ich war traurig, denn ich habe im Betrieb meines Vaters, den ich 2008 komplett übernommen habe, ...

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