Wer teure Biolebensmittel kauft, will sicher sein, dass sie auch wirklich frei von Rückständen sind. Mehr als 600 Kontrollen belegen: Das Vertrauen ist gerechtfertigt, nur Babynahrung fällt auf.
Bundesweit 8,6 Milliarden Euro gaben die Verbraucher 2015 für Biolebensmittel aus, eine Steigerung um zehn Prozent. Ebenso zweistellig wächst jährlich die Anbaufläche, auf der Bauern ohne Chemie produzieren. Der Markt also wächst, aber ...