Interview

Waldhaus-Chef Schmid: "30 Prozent Umsatzeinbruch sind kein Pappenstiel"

Claus Bingold

Von Claus Bingold

Fr, 08. Mai 2020 um 22:00 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Auch die Waldhaus-Brauer im Hotzenwald spürt die Corona-Pandemie. Um 30 Prozent ist der Umsatz eingebrochen. Waldhaus-Geschäftsführer Dieter Schmid sieht die Brauerei trotzdem gut aufgestellt.

Die Gastronomie leidet besonders unter den Folgen der Corona-Pandemie. Davon betroffen sind auch Brauereien. Viele der mehr als 200 Brauereien in Baden-Württemberg stehen wegen der Pandemie kurz vor dem Ruin. Claus Bingold sprach mit Dieter Schmid, dem Geschäftsführer der Privatbrauerei Waldhaus, über die Folgen für seine Brauerei.

BZ: Herr Schmid, die Brauerei Waldhaus hat Jahr für Jahr neue Rekordergebnisse erzielt. Das dürfte 2020 allerdings schwierig werden.

Schmid: Ja, die Schließung von Kneipen, Bars, Restaurants und Gasthöfen sowie die Absage von vielen Veranstaltungen schmerzt uns natürlich. Aber wir wissen um die Stellschrauben im Kostenmanagement und haben ...

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