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Pilzzucht

Warum die Gündlinger Landwirtin Diana Rein das ganze Jahr ernten kann

Kathrin Blum
  • Do, 22. September 2022, 06:30 Uhr
    Breisach

BZ-Plus Schwammgewächse statt Schweine: Vor zweieinhalb Jahren hat Familie Rein die Tierhaltung eingestellt und ist auf Pilzanbau umgestiegen. Damit hat sie eine Nische gefunden.

Shiitake gelten als Edelpilze  | Foto: usage worldwide, Verwendung weltweit
Shiitake gelten als Edelpilze Foto: usage worldwide, Verwendung weltweit
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Kommende Woche bietet das vom Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald getragene Forum ernähren, bewegen, bilden (ebb) eine Betriebsbesichtigung auf dem Pilzhof im Breisacher Stadtteil Gündlingen an. Was die Teilnehmer dort erwartet, wollte Kathrin Blum von Landwirtin Diana Rein wissen.
BZ: Welche ...

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