Handwerk

Warum Personalmangel für die Freiburger Zimmerei Grünspecht kein Problem ist

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Es sieht aus wie auf einem Bauernhof. Die Strohballen sind übereinandergestapelt. Es scheint, als warteten sie nur darauf, aufgeschnitten zu werden, um als Streu im Stall verteilt zu werden. Die gedroschenen Getreidehalme werden jedoch eine andere Aufgabe erfüllen. Zwischen Platten, die mit Lehm verputzt werden, sollen sie als biologisches Dämmmaterial dienen. Die Stroh-Lehmbauwände fertigt die Freiburger Zimmerei Grünspecht in ihrer Halle im Freiburger Stadtteil Hochdorf. "Über mangelnde Nachfrage können wir uns nicht beklagen", sagt ...

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Schlagworte: Matthias Wörner, Yannis Schmid, Wilfried Pauer

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