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Interview

Was Edelbrand-Sommeliers können müssen

  • Mi, 27. Juni 2012, 18:13 Uhr
    Elzach

Stephan Schätzle aus Biederbach ist einer von Deutschlands ersten Edelbrand-Sommeliers. Was hat es mit dem neuen Zertifikat auf sich? Ein Interview.

Stephan Schätzle.   | Foto: Kurt Meier
Stephan Schätzle. Foto: Kurt Meier
Der 29-jährige gelernte Obstbaumeister und Nebenerwerbslandwirt Stephan Schätzle betreibt den "Spanioler Hof" im Biederbacher Ortsteil Neudorf, dessen Ursprünge in Napoleons Zeiten zurück reichen und seither im Familienbesitz ist.
BZ: ...

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