Sein Markenzeichen ist die besondere Weinnase: Walter Hassler, Mitarbeiter des Badischen Weinbauverbandes, hat 37 Jahre lang die badischen Kellermeister beraten. Jetzt ist er in Vorruhestand gegangen.
VOGTSBURG-OBERROTWEIL. Bedächtig hebt Walter Hassler das Weinglas. Er konzentriert sich, riecht und nimmt einen Schluck. "Ein wunderbarer Muskateller mit viel Frucht. Einen Teil würde ich trocken ausbauen, den Rest mit etwas Süße als Einstiegswein für Jugendliche." Leopold Laible, Kellermeister der WG Oberrotweil, nickt, speichert den Ratschlag in ...