Noch heute existieren in Schopfheim einige Eiskeller oder Bierkeller, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts von Brauereien angelegt wurden. Sie sind Zeugnisse der lokalen Brauereigeschichte.
Der Eiskeller Maulburg, bevor er verschlossen wurde; der hintere Teil war schon früher nicht zugänglich. Foto: Heinz Scholz
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In Schopfheim existieren einige Eiskeller oder Bierkeller, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts von Brauereien angelegt wurden. Wenn es kalt war, wurde das Eis aus dem Eisweiher auf der Weiermatt gebrochen und in den bis zu 27 Meter langen Kellern gestapelt. Das Eis hielt sich bis in den Sommer hinein. Somit konnten die Bierbrauer ihr ...
Noch heute existieren in Schopfheim einige Eiskeller oder Bierkeller, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts von Brauereien angelegt wurden. Sie sind Zeugnisse der lokalen Brauereigeschichte.
